Малтитол Безопасен ли е?

 

Малтитол на прахе захарен алкохол, широко използван в храната и напитките като нискокалоричен подсладител ., получава се чрез хидрогениране на малтоза и има сладост, близка до тази на захарозата, но с по-ниски калории . Основните характеристики на малтитола включват:

 

1. ниски калории

2. сладост

3. Вкус: има подобен вкус и аромат на масата захар

4. Ефекти на кръвната захар
 

 

1. Функционални подсладители
Малтитолът е сравнително стабилен за топлина и киселина, а вискозитетът му е 2 пъти по -голям от ксилитол и сорбитол .

 

2. заместители на мазнините
Поради гладката си структура, малтитолният прах може да се използва като заместител на мазнините за получаване на нискокалорични храни, които могат да поддържат аромата и текстурата на оригиналните мазни храни .

 

3. подсладители
Малтитол прах подсладителсе използва като подсладител за храни с високо съдържание на мазнини като сладолед, крем сладкиши и тофи ., той може да инхибира натрупването на мазнини в тялото и да предотврати затлъстяването .

 

4. предотвратяват зъбния кариес
Може да се използва за обработка на бонбони, торти, напитки и т.н. . може да предотврати зъбен кариес и сенилни заболявания .

 

 

5. овлажняващ тип
Малтитолът има добри овлажняващи свойства и не е ферментируем . се използва в хляб и сладкиши за удължаване на срока на годност .

 

6. Химическа индустрия
Малтитолният прах е стабилен за киселина и топлина . В химическата промишленост може да се използва като суровина за синтетична химия за производство на синтетични смоли, повърхностноактивни вещества, контактни агенти и т.н. .

 

7. удължете срока на срока на срок
Подсладител малтитолИма мека и чиста сладост, не оцветява при нагряване до 150 градуса и не причинява реакция на Maillard, когато се нагрява с аминокиселини ., той е подходящ за обработка на твърди бонбони от висок клас, тофи, кристални и т.н. .

 

В допълнение, малтитолът има отличен ефект на защита на цветовете и се използва за обработка на запазени плодове, желе, туршии и т.н. . и може да удължи срока на годност на плодовете и зеленчуците .

 

8. фармацевтична индустрия
След като човешкото тяло консумира малтитол, нивото на кръвната захар и нивото на инсулин в кръвта се увеличават леко . Освен това, той може да насърчи абсорбцията на калций .

 

 

Най -общо казано, малтитолът е безопасен, но ако възрастните консумират повече от 100 грама малтитол на ден, това може да причини стомашно -чревни проблеми, включително:

 

• Коремният дискомфорт
• диария
• метеоризъм
• коремна подуване на корема
• крампи

 

 

Fruiterco може да осигури ефективни и удобни методи за доставка на продуктите, от които клиентите се нуждаят от . Например: Air, Sea, Express, можете да сте сигурни в проблеми с качеството на продукта по време на транспортиране .

 

Ако искатеКупете малтитол на прах,Имаме професионална имейл система, можете да оставите съобщение по всяко време, ще отговорим възможно най -скоро .Имейл: info@fruiterco.com.